Authentisches 3-Gänge-Essen + Weinverkostung in Neapel

Ein schäumendes Willkommen

Dies ist ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Tradition und die Einfachheit der authentischen neapolitanischen Pizza respektiert und mit einem modernen Touch versieht. Probieren Sie innovative Rezepte, die von professionellen Köchen mit einer ausgezeichneten Auswahl an Zutaten, die persönlich auf den lokalen Märkten ausgewählt wurden, kreiert wurden. Wenn Sie in der Pizzeria ankommen, wird Ihnen ein Begrüßungsgetränk angeboten – der Ferrari Trento 1902. Genießen Sie dieses köstliche italienische Getränk mit unwiderstehlich leichten Sprudelbläschen.

Nach dem Essen ist der beste Teil dieses Erlebnisses die ausführliche Erklärung aller Prozesse, die zur Herstellung dieser Leckereien führen. Die englisch- und italienischsprechenden Kellner und Köche erzählen Ihnen die Geschichte von allen Gerichten dieses Erlebnisses und tragen so zu einem besseren Verständnis des Geschmacks bei.

1. Gang: Gebratene Vorspeisen

Erfahren Sie, warum frittierte Speisen ein fester Bestandteil der neapolitanischen Esskultur sind, während Sie Arancini (frittierte Reisbällchen) mit Arborio-Reis, Tomatensauce San Marzano DOP, geräuchertem Büffelmozzarella und gekochtem Schinken und vieles mehr genießen. Dann probieren Sie eine köstliche frittierte Vorspeise, den klassischen Crocchè, mit geräuchertem Büffelmozzarella, Kartoffeln und Pecorino Romano. Wahlweise wird Baccalà (gesalzener Kabeljau) in einem Teig aus Reismehl gebraten, kleine Omeletts aus Nudeln, Kartoffeln, geräuchertem Büffelmozzarella, Parmesan oder Schinken.

2. Gang: Pizza!

Es folgen 2 klassische Pizzasorten, die jeweils nach einfachen Rezepten und mit hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Probieren Sie eine Margherita, die einfach mit San Marzano DOP-Tomaten, Fior di Latte-Käse aus Agerola, nativem Olivenöl extra aus Frantoio San Comaio und Basilikum zubereitet wird. Es gibt auch eine Pizza Cosacca, die mit Corbara-Tomaten, Pecorino-Käse aus Bagnoli, nativem Olivenöl extra und Basilikum zubereitet wird.

3. Kurs: Gastronomische Erfindungen & Wein

Und schließlich können Sie aus dem À-la-carte-Menü wählen, das neue sowie beliebte Zutaten in besonderen, innovativen Stilen anbietet. Dieser Teil der Verkostung wird von einer Auswahl von 2 verschiedenen Weinen aus der Region Kampanien begleitet – ein Weinkellner wird Sie hierbei beraten. Der perfekte Abschluss für eine gesunde Mahlzeit.