Expérience culturelle avec la cuisine maori saisonnière à Te Pā Tū

Participez aux activités traditionnelles maories

Festoyez de chants, de drames, de traditions et de cuisine saisonnière divine dans notre Pā forestier - entouré de grands arbres Tawa, de feux de joie flamboyants et d'un amphithéâtre formé par la forêt. Te Pā Tū partage l'histoire, les traditions et les aspirations culturelles des Māori pendant quatre heures de célébrations et de festins. Ces événements changent à chaque saison du maramataka, le calendrier lunaire des Māori.

Faites le chemin de Rotorua à l'horaire PĀ TŪ ; passez le temps agréablement avec des commentaires interactifs en cours de route. Profitez de la cérémonie de bienvenue traditionnelle Powhiri au village niché dans une forêt indigène Tawa. Passez un moment interactif dans le village, où chaque whare (hutte) représente un passe-temps distinct. Saisissez l'occasion de participer physiquement à des activités traditionnelles telles que le haka, le poi, les jeux de bâton, le tissage, la sculpture et l'entraînement des guerriers.

Les événements sont alignés sur le calendrier lunaire maori. Tū Te Rā (Summer Harvest Celebration) commémore l'abondance des récoltes et met à l'honneur les rituels ainsi que les histoires de guerre et de paix des anciens Maoris. Tū Te Ihi (Winter Matariki Celebration) rend hommage à l'énergie et à la passion suscitées par la grappe Matariki, ainsi qu'aux promesses qu'elle apporte.

Laissez-vous tenter par le Kai Hākari (festin)

Dès votre arrivée à Te Pā Tū, vous aurez droit à des kai horotai (mets délicats) saisonniers. Goûtez à l'authentique cuisine maoru, du thon grillé (anguille indigène) au pāua (ormeau) crémeux, en passant par le kumara réchauffé à la braise et le thé kawakawa réparateur.

Laissez-vous guider par les lumières des torches pour un repas somptueux et relaxant. Vous verrez le repas sortir des pots de terre sous vos yeux. Outre le Hāngī, des plats fusionnés maoris moins connus sont également servis à l'occasion de ce festin. Savourez le goût du pincanha de Wagyu, du chimichurri de cresson, du gratin de taro et même de la glace au kumara. Chaque plat est imprégné de techniques de cuisine, d'histoires et d'ingrédients traditionnels.

Adieu à Poroporoaki

Terminez votre expérience par le Poroporoaki, une cérémonie de clôture comprenant des discours et des chants d'adieu. Embarquez pour un voyage en bus divertissant qui vous ramènera à votre lieu d'hébergement, avec de précieux souvenirs et une meilleure appréciation de la culture maorie.