Dégustation authentique de 3 plats et de vins à Naples

Un accueil pétillant

Voici une expérience culinaire inoubliable qui respecte profondément la tradition et la simplicité de l'authentique pizza napolitaine, avec une touche contemporaine. Goûtez à des recettes innovantes créées par des chefs professionnels avec une excellente sélection d'ingrédients qui ont été choisis personnellement sur les marchés locaux. À votre arrivée à la pizzeria, une boisson de bienvenue vous sera offerte : une coupe de Ferrari Trento 1902. Savourez cette délicieuse boisson italienne aux bulles irrésistiblement légères.

Outre la nourriture, la meilleure partie de cette expérience est l'explication détaillée de tous les processus qui entrent dans la création de ces délices. Les serveurs et les chefs parlant anglais et italien vous raconteront l'histoire de chaque élément de votre assiette.

1er plat : Amuse-gueule vendredi

Découvrez pourquoi les plats frits font partie intégrante de la culture gastronomique napolitaine en grignotant quelques arancini (boules de riz frites) farcies de riz arborio, de sauce tomate San Marzano DOP, de mozzarella de buffle fumée et de jambon cuit et bien plus encore. Ensuite, goûtez à un délicieux amuse-bouche frit appelé « crocchè », avec de la mozzarella de buffle fumée, des pommes de terre et du Pecorino Romano. En option, le Baccalà (morue salée) est frit dans une pâte à base de farine de riz, de petites omelettes à base de pâtes, de pommes de terre, de mozzarella de buffle fumée, de parmesan ou de jambon.

2ème plat : Pizza !

Ensuite, profitez de 2 variétés classiques de pizza, chacune étant préparée à partir de recettes simples à base d'ingrédients de la plus haute qualité. Goûtez une Margherita faite simplement avec des tomates San Marzano DOP, du fromage fior di latte d'Agerola, de l'huile d'olive extra vierge de Frantoio San Comaio et du basilic. Vous aurez également l'occasion de goûter une pizza Cosacca, faite avec des tomates Corbara, du fromage pecorino de Bagnoli, de l'huile d'olive extra vierge et du basilic.

3ème cours : Inventions gastronomiques et vins

Enfin, choisissez le menu à la carte où vous pourrez déguster des ingrédients nouveaux ou favoris dans des styles spéciaux et innovants. Cette partie de la dégustation sera accompagnée d'une sélection de 2 vins différents de la région de Campanie avec les conseils d'un sommelier exécutif. La touche finale parfaite pour un repas de qualité.