Kooklessen

Cursus pasta maken in Alghero

Participants making fresh pasta during a cooking class in Alghero, Italy.

Ontdek de geheimen van de Italiaanse keuken terwijl je verschillende soorten pasta leert maken en van wijn geniet in een lokaal huis in Alghero, Sardinië.

Hoogtepunten

Leer in kleine groepjes hoe je verse Sardijnse pasta maakt, van ravioli tot malloreddus en taliatelle, en geniet van de vruchten van je arbeid.
Leer traditionele technieken tijdens deze praktijkervaring, met deskundige begeleiding in het Engels en Italiaans.
Geniet van een voorgerecht en nip van wijn uit de wijngaarden van Cannonau en Vermentino, allemaal in Irene's tijdloze plattelandswoning in Campidanese stijl.
Leuk weetje: Su filindeu is een zeldzaam pastagerecht op Sardinië. In dit recept worden dunne, draadvormige slierten pasta gekookt in bouillon en gegarneerd met geraspte kaas.

Insluitsels

3-uur durende kookles
Engels- en Italiaanssprekende instructeur
Alle benodigde materialen
Voorgerecht
Water & wijn

Annuleringsbeleid

Je annuleert deze tickets tot 24 uur voor de belevenis begint en krijgt een volledige terugbetaling.

Jouw ervaring

Irene's keuken in Alghero

Als je aankomt bij het schilderachtige huis, ontmoet je Irene, die je meeneemt naar de prachtige keuken. Ze laat je de ingrediënten zien die worden gebruikt en legt uit waar ze vandaan komen en hoe belangrijk ze zijn in de Sardijnse keuken.

Begin je 3-uur durende kookles met het leren maken van pastadeeg vanuit het niets. Irene begeleidt je door het proces en laat je de juiste consistentie van het deeg zien en hoe je het uitrolt. Daarna leer je hoe je de pasta in verschillende soorten vormt, zoals ravioli, malloreddus en tagliatelle, en leer je over hun unieke textuur en smaak.

Leer over de plaatselijke cultuur

Tijdens het koken deelt Irene verhalen en inzichten over de Sardijnse eetcultuur, waaronder lokale ingrediënten en traditionele kooktechnieken. Ze zal ook een klein aperitief serveren, zodat je even kunt pauzeren en de verschillende smaken van de regio kunt proeven. Zodra de pasta klaar is, ga je de saus bereiden. Leer tips om de smaak aan te passen aan je eigen smaak en maak het gerecht thuis na.

Geniet van de maaltijd, chef-kok!

Ga ten slotte zitten en geniet van de vruchten van je arbeid. Combineer het met wijn gemaakt van lokaal verbouwde Cannonau en Vermentino druiven. Vertrek met een diepere waardering voor de culinaire tradities van de regio en de vaardigheden om thuis verse pasta te maken.

Handig om te weten voor vertrek

Belangrijke informatie

Faciliteiten: Toegankelijk voor rolstoelen, Parkeren.

Het wordt aanbevolen om comfortabele kleding en schoenen te dragen.

Beperkingen

Deze activiteit is niet geschikt voor gasten met een dierenallergie.

Tijden

Dagelijks: 11:00 & 17:30
Kijk op de selectiepagina voor de beschikbare data.

Mijn kaartjes

Je ontvangt je voucher direct per e-mail.
Laat bij het ontmoetingspunt de voucher op je mobiele telefoon zien, samen met een geldig identiteitsbewijs met foto.
Zorg dat je 15 minuten voor je geplande bezoek bij het ontmoetingspunt aanwezig bent om eventuele vertraging te voorkomen.