Traditional Japanese Cuisine

Indulge in the authentic flavors of Japan with Hakata Dojo Ueno's Traditional Japanese Cuisine! The menu boasts 10 delicious dishes, carefully crafted using traditional techniques and the freshest ingredients.

Traditional Japanese dishes at Hakata Dojo Ueno, Tokyo, including sushi and sashimi.

Traditional Japanese dishes at Hakata Dojo Ueno, Tokyo, featuring sushi and sashimi.

Traditional Japanese dishes at Hakata Dojo Ueno, Tokyo, featuring a variety of authentic cuisine.

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Chef preparing the 【SUSHIROKU】Sushi 6 Special Course in a traditional Tokyo restaurant

Chef slicing meat, SUSHIROKU Omakase Course

Table seatings for the Sushi 6 Special course at Sushiroku

Okinawa soba at the Sushi 6 Special course at Sushiroku

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Descubra um caso de culinária que mistura o tradicional sushi japonês Edomae e o sushi moderno, servido por robôs futuristas, no restaurante Sushi6.
Sua refeição de 8 pratos começa com 3 aperitivos que misturam sabores japoneses e franceses, seguidos de 10h de nigiri que transbordam de sabores frescos do oceano.
Saboreie a riqueza cremosa do parfait de ouriço-do-mar, a delicada doçura do Saikyo-Yaki Gindara, o calor reconfortante do soba de Okinawa e muito mais.
Delicie-se com ingredientes escolhidos a dedo no mercado Toyosu de Tóquio, garantindo o frescor de sua refeição, elaborada por um chef de sushi treinado por Robuchon.
Curiosidade: O restaurante inclui no cardápio o soba de Okinawa, que é diferente da sopa de missô habitual, devido à origem okinawana do gerente.

Mais detalhes

Descubra um caso de culinária que mistura o tradicional sushi japonês Edomae e o sushi moderno, servido por robôs futuristas, no restaurante Sushi6.
Sua refeição de 8 pratos começa com 3 aperitivos que misturam sabores japoneses e franceses, seguidos de 10h de nigiri que transbordam de sabores frescos do oceano.
Saboreie a riqueza cremosa do parfait de ouriço-do-mar, a delicada doçura do Saikyo-Yaki Gindara, o calor reconfortante do soba de Okinawa e muito mais.
Delicie-se com ingredientes escolhidos a dedo no mercado Toyosu de Tóquio, garantindo o frescor de sua refeição, elaborada por um chef de sushi treinado por Robuchon.
Curiosidade: O restaurante inclui no cardápio o soba de Okinawa, que é diferente da sopa de missô habitual, devido à origem okinawana do gerente.